Nővérem kislánya 10 éves lett. Az volt a kérése,hogy én készítsem a tortáját. Ez nem is volt kérdés ezután. Csak az íze volt fontos még, amit.nagy nehezen kibökött: málnás legyen. Az interneten keresgéltem, és több receptből gyúrtam össze az ötletet. Masszív, tartós krém, kiváló bevonatos tortáknak is. Egy kb 22 cm-es tortához elég úgy,hovy hogy vékonyan be is vonjuk.
Hozzávalók:
30 dkg málna (lehet mirelit)
25 dkg mascarpone
3 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
Porcukor ízlés szerint (nálam 5 evőkanál volt összesen)
A málnát botmixerrel pürésítjük (vagy turmixgéppel). A mascarponet kihabosítjuk,majd hozzákeverjük a pürésített málnát. A tejszínt habbá verjük a cukorral, majd óvatosan a mascarpone-s krémmel elkeverjük. Ezután már tölthető a tortába.
Jó étvágyat!